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OSOBUCO SHANK HAMMER 500GR

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OSOBUCO SHANK HAMMER 500GR

OSOBUCO SHANK HAMMER 500GR

SKU: PCS-20 Categoría:

Precio normal

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Descripción

Corte imponente y único en Chile, preparado con una técnica que casi nadie domina en el mundo del BBQ. Ahumado lentamente entre 16 y 18 horas, desarrolla un bark oscuro, fibra suave y una jugosidad profunda. Uno de los cortes más exigentes del ahumado.

Formato:
Sellado al vacío

Regeneración:
Baño maría o plancha

2 kg / rinde 4 porciones de 500 g

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